姜丝煎蛋

　　用料：

　　鸡蛋2只。姜丝适量，盐少许。

　　做法：

　　1.下油1汤匙，放下姜丝炒香铲起。

　　2.烧热锅、下油1汤匙，将一只鸡蛋放入锅中，慢火煎至半凝固时，放下半份姜丝，洒下少许盐，招摺半月形，煎至两面黄色铲起上碟。另一只做法相同。

　　功能：

　　1.祛风暖胃，含有蛋白质，食后可达进补目的。

　　2。姜有益脾胃、散风寒的功效；

　　鸡蛋功能滋阴、润燥、养血。